Rocket Espresso Milano – Handarbeit aus Mailand seit 2007

Rocket Espresso Milano wurde 2007 von den Neuseeländern Andrew Meo und Daniele Berenbruch gegründet, nachdem sie die Home-Espresso-Sparte von ECM Italien übernommen hatten. Die Marke steht für handgefertigte Siebträgermaschinen, die traditionelle italienische Manufakturarbeit mit zeitgemäßer Technik verbinden. Jede Rocket Espressomaschine wird in Mailand montiert, mit sorgfältig ausgewählten Komponenten: Kupferkessel für stabile Temperatur, E61-Brühgruppen für gleichmäßigen Wasserdurchlauf und hochwertige Pumpen. Rocket hat sich innerhalb weniger Jahre als feste Größe im Premium-Segment etabliert – sowohl bei ambitionierten Heimbaristi als auch in kleineren Cafés.

Die Philosophie der Marke lässt sich an Details ablesen: polierte Edelstahlgehäuse, präzise Verarbeitung, durchdachte Ergonomie. Rocket Espresso setzt auf bewährte Technik wie die E61-Gruppe, ergänzt diese aber um moderne Steuerungen, PID-Regler und Dualboiler-Systeme. So entsteht eine Kombination aus Zuverlässigkeit und Flexibilität, die dir erlaubt, Espresso auf Café-Niveau zu Hause zu extrahieren.

Sortimentsüberblick – vom Einstieg bis zur Profi-Ausstattung

Unser Rocket-Sortiment deckt verschiedene Ansprüche ab. Den Einstieg bildet das Rocket Appartamento 2.0 – ein kompakter Einkreis-Wärmetauscher mit E61-Brühgruppe, 1,8-Liter-Kupferkessel und Vibrationspumpe. Das Appartamento gibt es in den Varianten Inox, Black Edition sowie als TCA-Version mit integriertem PID und Manometer. Die TCA-Linie bietet dir präzise Temperaturkontrolle und ist ideal, wenn du mit unterschiedlichen Röstprofilen experimentierst.

Eine Stufe darüber siedeln die Zweikreiser-Modelle Rocket Giotto und Rocket Mozzafiato an. Beide nutzen Wärmetauscher-Technologie, die gleichzeitiges Brühen und Dampfen ermöglicht. Der Giotto ist mit Vibrationspumpe (Giotto V Fast) oder Rotationspumpe (Giotto R Fast) erhältlich, die Mozzafiato-Serie setzt standardmäßig auf Rotationspumpen für besonders leisen Betrieb. Beide Linien sind mit PID-Steuerung und Shot-Timer ausgestattet – Features, die Konsistenz und Reproduzierbarkeit deutlich erhöhen.

Für höchste Ansprüche führen wir den Rocket R58 Tune und das Flaggschiff Rocket Cinquantotto. Der R58 ist ein Dualboiler mit separaten Kesseln für Brühwasser und Dampf, PID-Steuerung für beide Kreisläufe, Rotationspumpe und 58-mm-Brühgruppe. Diese Ausstattung erlaubt dir, Brüh- und Dampftemperatur unabhängig voneinander zu regeln – ein entscheidender Vorteil, wenn du mit hellen Filterkaffee-Röstungen oder temperaturempfindlichen Sorten arbeitest.

Für den gewerblichen Einsatz bieten wir die Rocket Boxer in ein- und zweigruppi­ger Ausführung sowie die kompakte Rocket Bicocca – robuste Maschinen mit Volumetrik, Rotationspumpen und für Festwasseranschluss vorbereitet.

Spotlight: Rocket Appartamento 2.0 – der Klassiker für Einsteiger

Das Rocket Appartamento hat sich seit seiner Einführung zum Bestseller entwickelt. Die 2.0-Generation bringt einige Verbesserungen: optimierte Wärmeisolierung, überarbeitetes Manometer und eine neue Bedienlogik. Mit nur 27 cm Breite passt das Appartamento auch in kleinere Küchen, ohne auf die E61-Brühgruppe zu verzichten. Der 1,8-Liter-Kupferkessel heizt in rund 15 Minuten auf Betriebstemperatur, die Vibrationspumpe liefert konstant 9 bar Brühdruck.

Die TCA-Variante ergänzt das Basismodell um eine PID-Steuerung, mit der du die Kesseltemperatur in 4 Schritten einstellen kannst. Das Manometer zeigt dir den aktuellen Kesseldruck an – hilfreich, um den optimalen Zeitpunkt für den Bezug zu erkennen. Das Appartamento ist als Wärmetauscher-Maschine konstruiert: Frisches Wasser wird durch einen Wärmetauscher im Kessel geleitet und dabei auf Brühtemperatur gebracht. Nach dem Bezug empfiehlt sich ein kurzer Kühlflush, um die Temperatur zu stabilisieren – eine Technik, die du schnell verinnerlichst.

Optisch besticht das Appartamento durch sein rundes Design mit den charakteristischen seitlichen Einlassungen. Erhältlich ist es in poliertem Edelstahl (Inox), mattem Schwarz oder in der TCA-Version auch in Schwarz. Die Verarbeitungsqualität ist durchgehend hoch: geschliffene Kanten, präzise Spaltmaße, wertige Bedienelemente. Das Appartamento ist eine Maschine, die auch nach Jahren noch zuverlässig arbeitet – vorausgesetzt, du pflegst sie regelmäßig und entkalkst den Kessel je nach Wasserhärte.

Spotlight: Rocket R58 Tune – Dualboiler mit Profi-Features

Der Rocket R58 Tune ist die Referenz im Rocket-Portfolio. Anders als Wärmetauscher-Maschinen arbeitet der R58 mit zwei separaten Espresso Kessel: ein 1,2-Liter-Brühkessel und ein 2,0-Liter-Dampfkessel. Beide Kessel werden über eigene PID-Regler gesteuert, die Temperatur lässt sich auf 0,1 Grad genau einstellen. Diese Architektur bietet dir maximale Flexibilität: Du kannst den Brühkessel auf 93 Grad für dunkle Espresso-Röstungen einstellen und gleichzeitig den Dampfkessel auf 130 Grad für kraftvollen Dampf hochfahren – oder den Brühkessel auf 96 Grad für helle Filterkaffee-Röstungen anpassen, ohne Kompromisse beim Milchschaum einzugehen.

Die Rotationspumpe des R58 arbeitet sehr leise und liefert einen gleichmäßigen, vibrations­freien Brühdruck. Die E61-Brühgruppe ist auf 58 mm ausgelegt – der Industriestandard, der dir Zugriff auf das komplette Zubehör-Sortiment von Sieben, Tamper und Präzisionssieben gibt. Der R58 Tune verfügt zudem über eine mechanische Preinfusion: Durch leichtes Anheben des Brühhebels wird das Kaffeemehl sanft vorbenetzt, bevor der volle Druck aufgebaut wird. Diese Technik verbessert die Extraktion und reduziert Channeling, besonders bei frischen, hellen Röstungen.

Optisch hebt sich der R58 durch sein markantes Design ab: klare Linien, großzügige Abstellfläche, beleuch­tete Bedienelemente. Die Maschine wiegt knapp 30 kg und ist für den Dauerbetrieb ausgelegt. Wer Wert auf Temperaturstabilität, simultanes Brühen und Dampfen sowie auf maximale Kontrolle legt, findet im R58 Tune eine Maschine, die keine Wünsche offenlässt.

Service, Ersatzteile und Kompatibilität

Als autorisierter Rocket-Händler halten wir gängige Ersatzteile auf Lager: Dichtungen, Duschsiebe, Dampf- und Heißwasserdüsen, Kessel-Thermofühler, PID-Displays und Brühgruppen-Komponenten. Für Wartungen und Reparaturen arbeiten wir mit erfahrenen Technikern zusammen, die auf E61-Maschinen spezialisiert sind. Rocket Espresso legt großen Wert auf Langlebigkeit – viele Bauteile sind standardisiert und auch Jahre nach dem Kauf noch verfügbar.

Alle Rocket-Maschinen nutzen 58-mm-Siebträger (Ausnahme: Appartamento und Giotto mit 58-mm-Gruppe, aber kürzerem Siebträger). Damit bist du kompatibel mit den meisten Präzisionssieben von VST, IMS oder Pullman. Auch bei Mühlen hast du freie Wahl: Von der Eureka Mignon über die Niche Zero bis zur Mahlkönig X54 – jede hochwertige Espressomühle harmoniert mit Rocket-Maschinen. Wir beraten dich gerne zur passenden Kombination aus Maschine, Mühle und Zubehör.

Häufige Fragen

Welche Rocket Espressomaschine eignet sich für Einsteiger?

Das Rocket Appartamento 2.0 ist der ideale Einstieg: kompakte Bauweise, bewährte E61-Technik, überschaubarer Wartungsaufwand. Die TCA-Variante bietet zusätzlich PID-Steuerung, ist aber auch ohne Vorkenntnisse gut bedienbar. Wichtig ist eine passende Mühle – ohne gute Mühle kann auch die beste Maschine ihr Potenzial nicht ausspielen.

Was unterscheidet Wärmetauscher von Dualboiler?

Bei Wärmetauschern (Appartamento, Giotto, Mozzafiato) wird Brühwasser durch einen Wärmetauscher im Dampfkessel geleitet. Das ist platzsparend und funktioniert zuverlässig, erfordert aber gelegentlich einen Kühlflush. Dualboiler wie der R58 haben separate Kessel für Brühen und Dampfen – das erlaubt unabhängige Temperaturregelung und höhere Temperaturstabilität, ist aber aufwendiger in Konstruktion und Wartung.

Wie oft muss eine Rocket Espressomaschine gewartet werden?

Eine Inspektion alle 2-3 Jahre ist empfehlenswert: Dichtungen prüfen, Duschsieb reinigen, Kessel entkalken (je nach Wasserhärte), Brühgruppe fetten. Bei täglichem Gebrauch solltest du die Brühgruppe regelmäßig reinigen.

Kann ich eine Rocket Maschine an Festwasser anschließen?

Die meisten Rocket-Modelle lassen sich mit einem Festwasser-Kit nachrüsten. Besonders bei den Dualboiler-Modellen ist das sinnvoll, da der Wasserverbrauch höher ist. Wir empfehlen in jedem Fall eine Wasseraufbereitung – entweder per Filterkartusche im Tank oder per Enthärtungsanlage bei Festwasser. Gutes Wasser schützt den Kessel und verbessert den Geschmack.

Welche Mühle passt zu meiner Rocket Espressomaschine?

Für Einkreiser wie das Appartamento reicht eine Eureka Mignon. Bei Zweikreisern wie Giotto und Mozzafiato empfehlen wir Mühlen mit Timer-Funktion, etwa die Eureka Mignon Specialita oder die Rocket Fausto. Für den R58 Tune sollte es eine Mühle mit stufenloser Feineinstellung sein – etwa die neue Rocket Gravo 63, Eureka Atom oder Mazzer Mini G. Wir beraten dich gerne zur optimalen Kombination.

Gibt es Unterschiede zwischen Vibrations- und Rotationspumpe?

Vibrationspumpen sind kompakter, günstiger und für den Heimgebrauch völlig ausreichend. Sie erzeugen ein leichtes Brummen während des Bezugs. Rotationspumpen arbeiten nahezu geräuschlos, liefern einen gleichmäßigeren Druck und sind langlebiger – ideal, wenn du viel Milchgetränke zubereitest oder die Maschine im Dauerbetrieb läuft. Modelle wie Giotto R Fast, Mozzafiato R Fast und der R58 Tune setzen auf Rotationspumpen.