Mazzer ZM schwarz Espressomühle

Das neue Schlachtross aus dem Traditionshaus Mazzer ist die Neuerscheinung im High-end Bereich die neue Maßstäbe setzt. Die Mazzer ZM ist eine Kombination aus klassischem Design und einzigartiger Technologie, die es in dieser Form noch nicht gibt. 

Auf dem ersten Blick wirkt die Mazzer sehr elegant, mit schönen Proportionen und einer außergewöhnlichen Haptik. Das Highlight dieser Kaffeemühle ist die automatische, hochpräzise Mahlgradeinstellung über einen Verstellmotor, der im Display den genauen Abstand zwischen den Mahlscheiben anzeigt. Nicht nur die mikrometrische Einstellung der Mahlscheiben machen die ZM zum Präzision-Wunder, sondern ebenso die automatische Alignment-Funktion. Hier werden die Mahlscheiben perfekt aneinander ausgerichtet, was bei vergleichbaren Mahlwerken nur mit Spezialwerkzeug möglich ist. Je genauer die Ausrichtung der Mahlscheiben, umso besser ist die Partikelverteilung und das Ergebnis in der Tasse. Sie ist prädestiniert für häufige Bohnenwechsel oder um verschiedene Ergebnis mit der selben Bohne zu brühen. Die Mahlgrade können über das Display und die vier Schnelltasten aufgerufen und gespeichert werden, bis zu 20 Presets sind im Menü der Mazzer ZM abrufbar. Gesteuert wird dieses Prachtstück über ein solides Metall-Rad an der rechten Seite der Mühle. Um das Menü durchzugehen wird einfach an dem Rad gedreht und durch drücken die Eingabe bestätigt. 

Die vertikal angeordneten Mahlscheiben ermöglichen einen bemerkenswert kleinen Totraum von unter 0,45 Gramm. Da diese Bauweise nicht auf die Zentrifugalkraft angewiesen ist um die Bohnen aus den Mahlscheiben zu treiben, läuft die ZM trotz Scheibenmahlwerk mit nur 900 Umdrehungen pro Minute. So wird das Aroma der Bohnen besonders geschont und sorgt für ein hervorragendes Ergebnis in der Tasse, trotz schnellen Mahlens durch die 83mm großen Mahlscheiben und den starken 900 Watt Motor.

Gemahlen wird in einen Behälter, der in die Mühle eingerastet wird und für eine sehr saubere Arbeitsfläche sorgt. Die Mahlkammer wird mit zwei elektronisch gesteuerten Lüftern kühl gehalten.

Details, die uns besonders gefallen:

• unsere liebste Büro-Mühle bis dato

• perfekt für häufig wechselnde Brühmethoden (Espresso, Filterkaffee, French Press, Cold Brew)

• Display lässt sich sehr angenehm über das Verstellrad steuern

• schöne Proportionen

• leichter Mahlscheibenwechsel

• geschlossener Auffangbehälter für eine saubere Arbeitsfläche