E&B Lab IMS | Filtre "Big Bang" | B702TFH21.5BB

• matériau : acier inoxydable poli
• forme de base cylindrique avec fond plat
• motif de trous dans le fond du filtre : grille "Big Bang" ; les trous sont donc disposés en lignes courbes sphériques et leur distance augmente progressivement vers l'extérieur distance entre les trous : 1,5 mm (sur le bord du filtre) - diminuant vers l'intérieur
• Diamètre d'un trou : 0,30 mm
• Nombre de trous filtre : 585
• forme des trous : circulaire avec section conique
• type de perforation breveté par IMS
• hauteur du filtre 14-16 gr : 21,5 mm
• Tamper adapté : Ø 58 mm à 58,5 mm
• convient aux groupes E61 et BZ
• convient aux machine expresso traditionnelle d'Ascaso, Bezzera, ECM, Rocket, Profitec, Elektra, La Marzocco, San Remo, Lelit avec E61

Renforce les notes sucrées, diminue l'acidité

Le laboratoire E&B d'IMS a créé un nouveau filtre avec des perforations inhabituelles. Selon "IMS", la raison de cette disposition des trous est la suivante : lors de la préparation de l'espresso, cela permet une extraction uniforme du café qui met en avant les notes sucrées tout en réduisant l'acidité. Ces filtres sont donc moins appropriés pour les cafés qui ont des composants aromatiques citriques. Le fait d'accentuer les arômes plutôt sucrés nuirait aux notes d'agrumes.