Rocket Espresso R Cinquantotto Dualboiler

 

 Avec cette machine à porte-filtre, Rocket Espresso a encore réussi son coup. Au niveau haptique, tout est déjà parfait. Les nouvelles parois latérales épaisses, semblables à celles de la Mozzafiato, sont reprises des machines Rocket Gastro et font que la Rocket R Cinquantotto n'a pas l'air d'une machine ménagère, mais d'un porte-filtre adulte de classe supérieure. Les robinets à vapeur et à eau professionnels complètent cette première impression. C'est génial, on a tout de suite envie de se mettre au travail. La nouvelle commande Pid s'utilise de manière intuitive et remplace enfin la prise sérielle de son prédécesseur. Après dix minutes à peine, la machine est prête à être utilisée. La pompe rotative est toujours aussi silencieuse et la stabilité thermique supérieure à la moyenne de la R58 a bien sûr été conservée. L'élégante petite minuterie Shot démarre dès que l'on tire sur le levier de tirage et évite que notre espresso ne s'écoule trop longtemps ou trop brièvement, ce qui est une bonne chose.

 

 

Equipé d'une trompette en céramique, le groupe E61 est également prêt à fonctionner en 10 minutes environ, la chaudière à espresso de 0,58 l est déjà chauffée après quatre à cinq minutes. Toutefois, la Rocket n'est pas seulement rapide comme une fusée, elle offre également une stabilité et une précision de température étonnantes, qui peuvent être réglées avec précision grâce au module PID amovible. Lorsque la machine pompe de l'eau dans la cuve à espresso, l'écart de température ne dépasse pas 0,5 degré grâce à une construction sophistiquée, ce qui constitue une nouvelle référence dans le segment domestique. La chaudière de service, avec son volume de 1,8 litre, produit une vapeur bien sèche et puissante qui garantit une mousse de lait aux pores fins. Les tubes de vapeur "NoBurn" évitent que le lait n'attache, ce qui facilite le nettoyage de la lance à vapeur après la préparation de la mousse. Bien entendu, la R58 permet également de choisir librement entre un fonctionnement à l'eau fixe ou au réservoir, grâce à la pompe rotative silencieuse et puissante.  Le deuxième regard scrutateur se porte naturellement sur le boîtier, qui est fabriqué en acier au chrome-nickel 18/10 (acier inoxydable) poli, ce qui garantit l'absence de rouille. Les deux grands manomètres pour la pression de la chaudière et de la pompe font plaisir à tous les machinistes, ici tout est dans le vert.